自動恒溫恒濕箱具有嚴格的保溫、隔濕特性，為了更好地滿足防火規定，房體通常采用巖棉彩鋼板。頂部采用彩鋼板密封，為更好地保證保密性，頂部采用酚醛鋁箔板密封絕緣，地面采用酚醛絕緣板進行絕緣防潮。對于透視窗，需要雙層中空玻璃窗。
那么我們該如何利用自動恒溫恒濕箱把關食品質量？
將要監測的食品放入自動恒溫恒濕箱中。溫度37左右，濕度75%左右，每月測一次質量衛生指標。通過三個月的測試，如果食品各項指標穩定，則可以將產品的保質期設置為三年。當然，如果你的產品容易變質，可以適當縮短檢驗周期。
自動恒溫恒濕箱可以計算相應產品的保質期。在飲料保質期實驗中，一般設置恒溫恒濕試驗箱三個溫度，即樣品分別存放在5℃、25℃、37℃三個恒溫恒濕箱內。5度的樣品作為標準樣品或對照樣品，25度的樣品作為模擬貨架上的樣品，37度的樣品作為環境破壞樣品。37℃樣品每5天分析一次，并與5℃樣品比較。當37℃樣品與5℃樣品有較大差異或不可接受的差異時，停止試驗對于37℃的樣品。樣品在37℃的保存時間乘以3得到的時間就是產品的近似保質期。25℃的樣品繼續測試。當25°C的樣品與5°C的樣品相比出現不可接受的差異時，25°C的測試也停止，并將儲存期作為產品的實際保質期。
自動恒溫恒濕箱的操作注意事項：
1、不要在可燃或是爆炸環境中進行使用恒溫恒濕機。
2、不可以私自進行拆卸，加工或是改造恒溫恒濕試驗機，避免出現異常動作，觸電或是發生火災。
3、一定要保證恒溫恒濕試驗機機體的通風孔通暢，以免出現故障減少使用壽命。
4、在進行工作的過程中，不要打開恒溫恒濕試驗機的門，在高溫的環境中可能會出現燙傷，低溫出現凍傷的現象，并且還可能影響制冷的效果，一定要做好防護工作。
5、在恒溫恒濕試驗機運轉的過程中，將其電源入力端子蓋必須是安裝于端子板上的這是為了防止其觸電的情況發生。且應當進行修改設定、啟動、信號輸出以及停止等等操作，應當充分地考慮到安全性的問題，對于錯誤的操作應當避免。
6、在試驗過程中，難免發生一些關于恒溫恒濕試驗機的故障或是在開箱時發生了機器損壞或是變形的情況。對于前者來說就需要提供其額定電壓范圍內的電源然而對于后者來說，高天試驗設備小編則是建議不要使用該恒溫恒濕試驗機了。
7、在為了防止觸電或是產生誤動作與其故障的話，在安裝于接線結束之前，請不要接通其電源，對于恒溫恒濕試驗機的機體通風孔是需要保持通暢的情況，以此避免其發生故障、動作異常與之壽命降低與火災情況。
